Ricette economiche con carciofo: al prezzemolo e al pecorino

Il carciofo è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle composite. Il carciofo è un alimento tonico, digestivo e contiene molto ferro, la Cinarina contenuta nel carciofo provoca un aumento del flusso biliare e della diuresi ed ha anche un importante ruolo nell’abbassare il livello del colesterolo per cui é molto utilizzato nelle diete, anche perchè ha un basso contenuto calorico, ovviamente stiamo attenti ai condimenti perchè se eccediamo avremo l’effetto contrario. Per trarre beneficio da questo ortaggio, sarebbe necessario assumere una quantità di carciofo fresco pari a 100-300 g al giorno per un periodo abbastanza prolungato.

Ricette economiche con patate e carne

Le patate il cui nome scientifico è Solanum Tuberosum sono originarie del Perù, esattamente dell’area del lago Titicaca, al confine con la Bolivia. Duecento anni fa si incominciarono ad apprezzare le patate nella loro interezza per merito di Francesco Virgilio, un botanico, che per diffondere l’alimento arrivò persino a regalarlo e così il popolo iniziò ad apprezzarle. La patata è un tubero ricco di storia, potenzialità culinarie e proprietà curative, é il quarto prodotto agricolo più coltivato al mondo dopo riso, grano e mais, fu talmente importante per le popolazioni irlandesi che, quando nel ‘45 la maggior parte delle coltivazioni furono distrutte dalla propagazione del fungo peronospora, il paese fu colpito da una gravissima carestia ma le patate furono l’elemento di salvezza. La buccia della patata contiene un’eccezionale quantità di queste molecole protettive, dalle proprietà insetticide, battericide e fungicide. Infine, alcaloidi caconina e solanina, che sono quelli principalmente presenti nella patata, hanno la proprietà di bloccare la crescita di diversi tipi di cellule cancerogene, incluse quelle del tumore al colon, allo stomaco, al fegato e all’utero.

Come organizzare un matrimonio economico

Quante coppie staranno parlando di matrimonio, in questo momento? E quanto entusiasmo c’è nei preparativi per questa grande festa? Già, ma pian piano l’euforia va perdendosi se i soldi per organizzare il matrimonio dei nostri sogni cominciano a scarseggiare. Troppe sono le cose da fare: partecipazioni, bomboniere, confetti, noleggio dell’auto, abiti degli sposi,addobbi floreali, ricevimento e tanto, tanto altro. Con qualche accorgimento, però, si riuscirà ad organizzare un matrimonio bellissimo ed economico senza wedding planner. La maggior parte del denaro va via per il ricevimento, per il quale un ‘ottima idea è optare per un bel buffet, un incrocio fra aperitivo ed antipasto. Scegliete, poi, un antipasto sfizioso, un primo, due secondi, un paio di contorni, frutta e una bella tavolata di dolci. Avrete fatto un figurone e vi assicuro che il risparmio è garantito avendo escluso un bel po’ di portate. In alternativa, potete scegliere un bel rinfresco al posto della cena.

Bonus per disoccupati di lunga durata e over 50 in Lazio

Pochi giorni fa sono usciti nuovi dati e analisi della Banca d’Italia dai quali è risultato che la disoccupazione è arrivata all’11% se si tiene conto dei cassaintegrati e delle persone che, scoraggiate, hanno rinunciato a cercare lavoro. Disoccupati demotivati e scoraggiati, non hanno più neanche la voglia di cercarsi un lavoro, oppure semplicemente cresce a dismisura il lavoro nero. Si tratta di un fenomeno molto più esteso al Sud che non in altre aree del Paese e il tasso di disoccupazione tra i giovani, supera il 33%. Il fenomeno nuovo, potremmo dire, è che la disoccupazione oramai comincia a colpire in maniera molto sensibile anche i lavoratori che hanno un contratto a tempo indeterminato e quindi il posto sicuro sembra non esistere più. In Italia ricorda Confartigianato nei due anni di crisi i disoccupati tra i 15 e i 34 anni sono aumentati di 216.000 unità.

Ricette economiche con carciofi: bruschette e alla pizzaiola

Il carciofo é una pianta che deriva dal cardo selvatico ed è stata ottenuta con processi di selezione per mezzo di colture speciali. La parola carciofo nasce dall’arabo-spagnolo Hasufa, in spagnolo Alcachofa, ha origini mediorientali e la sua introduzione in Occidente avvenne ad opera degli Arabi che sbarcarono in Europa per mercanteggiare. Il Carciofo ha un’azione epatoprotettiva e favorente la digestione, migliora la composizione della bile, che si accompagna ad aumento della funzionalità del fegato.

Ricette economiche con zucchine: primo e secondo

La pianta che produce la zucchina proviene dall’America meridionale, la zucchina si presenta in tante varietà, può essere tonda, striata e lo troviamo nelle bancarelle dei mercati tutto l’anno. La zucchina è ricca di acqua, apporta all’organismo pochissime calorie e vi è un basso contenuto di amidi, é un ortaggio con azione diuretica, depurativa, ma ricordiamo che é la buccia che contiene la maggior quantità di sostanze nutritive della zucchina, quindi è fondamentale non eliminarla, se si vogliono mantenere tuti i benefici. Le zucchine si possono consumare sia crude, sia cotte, ma ovviamente per la consumazione a crudo occorre acquistare esemplari giovani e teneri, dalla buccia liscia. Le zucchine sono ricche di sali minerali quali sodio, potassio, calcio e fosforo. Al supermercato scegliamo esemplari piccoli, che hanno un sapore più buono e non contengono semi, che hanno un cattivo sapore. Le zucchine devono essere sode, turgide, ed avere buccia liscia senza ammaccature. Oltre a tutto quello già elencato, fin dall’antichità venivano utilizzare per favorire il sonno, rilassare la mente e in passato veniva usato proprio da chi era spossato.

Risparmio energetico e guida alle agevolazioni

L’Agenzia delle Entrate ha pubblicato la nuova guida sulle agevolazioni fiscali per il risparmio energetico. All’ interno troveremo descritti tutti gli interventi per i quali è possibile godere degli incentivi, insieme a tutte le procedure burocratiche necessarie per ottenerli. E’ importante consultare questo vademecum in quanto è stato elaborato alla luce dei continui cambiamenti delle norme sulle agevolazioni fiscali per gli interventi di efficienza energetica. L’aggiornamento si è reso, quindi, necessario,  soprattutto per conoscere le procedure da seguire al fine di usufruire correttamente delle agevolazioni. L’Agenzia invita difatti a prestare attenzione particolarmente alle novità introdotte negli ultimi anni soprattutto per quanto riguarda gli adempimenti burocratici necessari per richiedere gli sgravi, dalla certificazione da produrre ai documenti da inviare all’Agenzia, fino alle prescrizioni particolari nel caso di interventi in leasing.

Ricette economiche con uova

L’uovo è un alimento naturale presente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. Il più utilizzato è l’uovo di gallina, ma si consumano anche le uova di altri volatili: quaglia, anatra, oca, caviale. Il tuorlo dell’uovo ha un buon potere emulsionante grazie alla presenza di fosfolipidi che formano complessi lipoproteici con il colesterolo, aggiungere sale o zuccheri aumenta la capacità emulsionante per riduzione dell’acqua extracellulare. Qualcuno le considera il cibo più nutriente al mondo, altri le temono per il contenuto in colesterolo. Per decenni i nutrizionisti hanno condannato le uova, consigliandone una alla settimana, i dietologi consigliano di non superare i 300 mg di colesterolo al giorno. Da qualche anno a questa parte, la posizione dei nutrizionisti é cambiata, dopo aver scoperto che l’80% del colesterolo in circolo nel sangue è prodotto dall’organismo, e solo il 20% deriva da quello introdotto con l’alimentazione. Inoltre le ultime ricerche sottolineano che una delle proprietà benefiche dell’uovo è il contenuto di lecitina, che abbassa i valori di colesterolo.

Con Frecciarosa le donne viaggiano gratis

Oggi la giornata si tinge di rosa. La proposta FS tutta al femminile che, nei sabati di ottobre, consente alle donne di viaggiare gratuitamente, continua a riscuotere successo tra le clienti che usifruiscono della promozione. L’offerta Frecciarosa, valida per tutte le donne che viaggiano in compagnia di un’altra persona munita di ticket, si affianca a quella più generale dedicata alla famiglia, disponibile ogni giorno di ottobre. Nello specifico l’offerta si chiama Familia Rosa e con essa le clienti che viaggiano con un gruppo familiare da 3 a 5 persone e con almeno un bambino, non pagano. Non vi basta? Non avete pargoli o famiglia con cui viaggiare?

Ricette economiche con lenticchie, riso e spinaci

Le lenticchie rappresentano una idonea alternativa alla carne dal punto di vista dell’apporto proteico, essi, inoltre, essendo una notevole sorgente di energia apportano il giusto nutrimento all’organismo, un ottimo alimento da inserrire alla dieta dal punto di vista della giusta proporzione tra lipidi, proteine e glucidi. I legumi sono ottime fonti di proteine: quelli secchi ne contengono infatti una quantità all’incirca pari, o anche superiore a quella della carne e in questi periodi dove pioggia e freddo cominciano a fare capolino, inevitabilmente il pensiero va alle varie zuppe calde: la zuppa di lenticchie infatti occupa uno dei primi posti non solo in termini di sapore ma anche per le proprietà benefiche al nostro organismo. Le lenticchie, da sole o come contorno, sono un classico delle feste natalizie e di Capodanno, perché da sempre sono considerate il simbolo della fortuna e della ricchezza, per un maggior assorbimento delle proteine l’ideale sarebbe consumarle insieme a cereali come riso, pasta e pane. Ecco alcune ricette.

Ricette economiche con broccoli, la pasta

Broccoli proteggi stomaco: il broccolo riuscirebbe a proteggere lo stomaco da cancro ed Helicobacter, lo sostiene un recente studio medico che sottolinea che una porzione di germogli di broccolo quotidiana (per due mesi) elimina il rischio di gastriti, ulcere e perfino tumore. Un centinaio di persone ha bevuto la stessa quantita’ di estratto ogni giorno per due settimane, mentre un gruppo di controllo ha preso un liquido simile, ma privo di estratto di broccolo e dopo le due settimane, dallle analisi delle urine si é rilevato che le sostanze cancerogene erano state eliminate dall’organismo, ma solo nei pazienti che avevano bevuto l’estratto di broccoli.

Canone Rai 2011, a rate e senza fila per i pensionati

Per gli abbonati rai in pensione arrivano altre due importanti novità, oltre quella dell’esenzione per gli over 75, per la quale, al fine di ottenerla, lo ricordiamo, sono necessari alcuni requisiti fondamentali come non vivere con altre persone ad esclusione del coniuge e percepire un reddito non superiore a 516,46 euro per tredici mensilità, cioè 6713,98 euro di reddito, compreso quello del coniuge. Dall’ Agenzia delle Entrate arriva la notizia che dal 2011 i pensionati non avranno più il peso di pagare il canone di persona, facendo estenuanti file alla posta, e l’ ammontare del canone verrà diviso in 11 rate mensili, senza interessi, che verranno detratte direttamente dalla pensione.

Gas metano, iva al 10% e rimborsi in arrivo

L’estate scorsa il Sunia, Sindacato nazionale unitario degli inquilini e assegnatari, intraprese un’azione legale inerente l’ abbassamento della percentuale dell’ iva sulle bollette del metano e sui rimborsi di quelle bollette pagate in eccesso. L’ azione, a quanto pare, ha dato i suoi frutti. La richiesta di rimborso pare sia stata difatti accolta dall’ Agenzia delle Entrate, cui il Sunia aveva notificato una Class action, e che ha dato risposta positiva anche  per le case con impianto di riscaldamento centralizzato: il gas va tassato per singola abitazione e non in riferimento a tutto il condominio (Iva al 10% e non al 20%). La class action è un’azione legale collettiva intrapresa da un gruppo di cittadini che combattono per la stessa causa.

Nei supermercati fiorentini spesa gratis per chi é in difficoltà

L’Italia rischia di tornare ad essere un paese povero, sostiene il presidente nazionale dei dottori commercialisti, Claudio Siciliotti, nel suo intervento di apertura ai lavori del 2° congresso di categoria. Il presidente sottolinea come si debba ripartire da valori come integrità, competenza, professionalità e ispirare questi valori la selezione della classe dirigente. Sono 8 milioni 370mila i poveri presenti in Italia nel 2009, il 3,7% in piu’ rispetto all’anno precedente. Il dato emerge dal decimo Rapporto su poverta’ ed esclusione sociale in Italia, realizzato e presentato in questi giorni dalla Caritas. E chi più di tutti non riesce ad arrivare a fine mese sono le famiglie monoreddito o con uno dei genitori disoccupati, gli anziani soli che non riescono a vivere di sola pensione, agli stranieri con lavori precari.

+ Leggi tutto