Avete già provato le ricette dei biscotti del Mulino Bianco che vi abbiamo dato qualche tempo fa? Se l’esperienza degli Abbracci e dei Pan di stelle è stata positiva allora forse avete voglia di cimentarvi in un’altra impresa culinaria di questo tipo e risparmiare sull’acquisto dei biscotti da inzuppare nel latte la mattina o nel tè al pomeriggio.
Se questo è il vostro caso, oggi vi diamo la ricetta delle macine del Mulino Bianco. Sono facilissimi da preparare e risultano praticamente identici per gusto, se non più buoni, a quelli in vendita al supermercato. Costano meno e non contengono alcun tipo di addittivo e conservante…volete provare?
Macine del Mulino Bianco, la ricetta.
Ingredienti:
- Farina 00 500 gr;
- Fecola 50 gr;
- Zucchero a velo 150 gr;
- Burro 100 gr;
- Margarina 100 gr;
- 1 uovo;
- 5 cucchiai di panna fresca;
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 1 bustina di lievito;
- un pizzico di sale.
Procedimento:
Mescolate in una terrina dai bordi alti farina, fecola, zucchero, lievito e zucchero vanigliato, quindi aggiungete il burro tagliato a dadini (dopo averlo fatto ammorbidire un pò) e la margarina. Lavorate con le mani e una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati unite al composto l’uovo e la panna. Ricominciate a lavorare con le mani finchè non avete ottenuto una palla compatta.
Riponete l’impasto dentro al frigorifero e lasciatelo riposare per circa mezz’ora. Trascorso questo tempo stendete l’impasto aiutandovi con un mattarello (lo spessore deve essere di circa 5 mm) e ricavate dei biscotti rotondi aiutandovi con dei piccoli bicchieri o delle tazze da caffè, quindi al centro di questi praticate un altro foro aiutandovi ad esempio con un tappo.
Infornateli nel forno già caldo (200 gradi) e lasciateli cuocere per una decina di minuti. Quando si saranno raffreddati sono già pronti da gustare
Una volta pronti potrete conservarli dentro a un capiente barattolo a chiusura ermetica, in questo modo si conserveranno fragranti per molti giorni.
