Risotto fiori di zucca e zafferano, ricetta economica a meno di 5 euro

di Malvi Commenta

Se siete amanti del risotto e vi piace sperimentare tra i fornelli alla ricerca di piatti gustosi che siano allo stesso tempo anche economici, ecco la ricetta per un gustoso risotto fiori di zucca e zafferano, ideale per grandi e piccini.

Se siete amanti del risotto e vi piace sperimentare tra i fornelli alla ricerca di piatti gustosi che siano allo stesso tempo anche economici, ecco la ricetta per un gustoso risotto fiori di zucca e zafferano, ideale per grandi e piccini.

Pochi gli ingredienti che occorrono per prepararlo, tutti rigorosamente economici e dunque in perfetto stile con una cucina raffinata ma che tenga d’occhio l’esigenza di risparmiare in cucina.

Risotto fiori di zucca e zafferano, ingredienti per 4 persone

160 grammi riso
4 mazzetti fiori di zucca
1 cipolla
1 bustina zafferano
brodo vegetale
olio di oliva, sale qb

PASTA CON LA ZUCCA, RICETTA ECONOMICA PER UN PRIMO GUSTOSO

In un recipiente antiaderente tagliate la cipolla e mettetela ad appassire con un cucchiaio di olio per circa cinque minuti con il fuoco basso perché dovete assolutamente evitare che si annerisca. Salatela e bagnatela con il brodo vegetale, facendola cuocere fino a che non si scioglie con l’olio e diventa quindi una specie di crema. A parte scaldate un altro cucchiaio di olio, unite il riso, fatelo tostare e poi allungate di tanto in tanto con il brodo caldo nel quale avrete precedentemente sciolto lo zafferano. A questo punto tagliate i fiori di zucca e aggiungeteli al risotto 5 minuti prima di spegnerlo. Mantecate bene con la cipolla, aggiungete una spolverata di parmigiano se vi va e servite in tavola caldo. Il risotto fiori di zucca e zafferano rappresenta una ricetta facile da preparare ma allo stesso tempo gustosa e un po’ lontana dai soliti sapori. E’ ideale anche quando avete molte bocche da sfamare perché costa poco e vi fa risparmiare.

Foto | Thinkstock

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>