E’ l’ora di pranzo e non sapete cosa preparare, avete bisogno di una ricetta veloce ma abbastanza gustosa da lasciarvi soddisfatti per affrontare il resto della giornata! Una cotoletta particolare, ma veloce da preparare, con un po’ di lacerto.
Ingredienti:
- fettine di vitello (tagliate spesse, il numero varia in base a quello dei commensali)
- 200 g di mollica fresca
- 300 g di pomodorini
- sottilette
- sale
- olio
- origano
Mettete un po’ di olio in una ciotola, salate la carne ed immergetela nell’olio, passate la carne nella mollica fresca e preparatela su una teglia da forno, sulla quale precedentemente avevate già preparato la carta da forno.
Nel frattempo tagliate i pomodorini a fettine e poi ricoprite le fettine di carne impanata, salate a piacere, spolverate con un po’ di origano e un po’ di olio.
Il tutto va lasciato in forno per 10 minuti a 200°, a fine cottura mettete una sottiletta su ogni fetta di carne e lasciatela sciogliere e poi degustate il vostro secondo!