Amato ed odiato, il tartufo è un fungo molto particolare e dall’odore forte, per questo motivo infatti in molti non lo apprezzano a tavola, mentre molti altri sì. Il tartufo nero, inoltre, è quello più economico e non comporta grandi costi per preparare un buon pranzo.
Oggi proponiamo una ricetta a base di tartufo nero, un primo gustoso per chi ama il prodotto, gli agnolotti. Ingredienti:
- 400 g di agnolotti freschi
- 80 g di burro
- tartufo nero
- grana padano
- sale
- pepe
Dopo aver messo a cuocere gli agnolotti, fate sciogliere il burro in una teglia, dove verserete gli agnolotti appena cotti, facendoli amalgamare insieme al burro, sale e pepe. In conclusione spolverate sopra gli agnolotti il tartufo nero o, se preferite, versate quello in crema.
Si tratta di una ricetta velocissima e per nulla costosa, per chi non ama stare troppo ai fornelli ma vuole comunque un piatto gustoso per pranzo!
Photo Credits | Thinkstock