Halloween 2012: ricetta mele caramellate

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 Tra tanti dolciumi e stravizi golosi, le mele caramellate sono sicuramente il “treat” più appetitoso tanto da essere uno dei preferiti nella tradizione gastronomica di Halloween. Come realizzare le mele caramellate a casa senza alcun errore? Ecco una ricetta semplicissima…

Per realizzare quattro mele caramellate di Halloween vi serviranno 500 grammi di zucchero, un pizzico di cannella in polvere, 100 ml di acqua, un cucchiaino di miele, della vanillina e del colorante rosso. Per ricoprire le vostre mele potrete utilizzare dei diavolini di zucchero, del cioccolato fondente o bianco da far sciogliere a bagnomaria, della granella di nocciola, pistacci, noci, cocco o tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce.

Ecco come procedere:

  • Lavate le mele e asciugatele
  • Privatele del picciolo e infilate uno stecchino per spiedini all’interno della mela, in questo modo potrete afferrare il vostro frutto mentre lo morderete
  • Versate l’acqua e lo zucchero in un pentolino, fate sciogliere il composto e versate il vostro miele portando il tutto a cento gradi
  • Aggiungete il colorante rosso, la cannella e la vanillina aspettando che il composto inizi a bollire (circa 150 gradi)
  • Quando sarà pronto, bagnate le vostre mele nello sciroppo colorato e lasciatele che l’eccesso coli via
  • Se avete scelto di renderle ancora più golose, approfittate di questo momento per spolverare con le dita un po’ di ingredienti: tra questi, u diavolini di zucchero, scaglie di cioccolato, riso soffiato, cocco a scaglie, noci, mandorle, nocciole, granella di zucchero

Se preferite, lasciate asciugare le vostre mele e, in un pentolino a parte, lasciate sciogliere a bagnomaria del cioccolato. Questo vi servirà per bagnare le vostre mele e poterle gustare una volta asciutte e raffreddate. Servite le mele su un vassoio e fate felici i vostri ospiti: le mele caramellate saranno un’ottima merenda per tutti, grandi e piccini! Buon Halloween, cari amici!

Photo Credits | Thinkstock

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