
Il numero di persone che decidono di fare la spesa attraverso i cosiddetti gas (gruppi di acquisto solidale) è in aumento; il rapporto Coldiretti/Agri2000 sulle abitudini alimentari degli italiani ha recensito nel 2009 in Italia ben 600 gruppi di acquisto solidale (Gas) rispetto ai 460 del 2008 (+30%).
La regione con il maggior numero di Gas è la Lombardia seguita dalla Toscana. Sembrerebbe che un numero sempre più elevato di Gas nasca con l’intento di approvvigionarsi direttamente nei mercati degli agricoltori di Campagna Amica o nelle imprese agricole in campagna, fuori dalle città (proprio per garantire la genuinità dei prodotti che si portano in tavola).
Sempre secondo Coldiretti sono possibili anche diversi accordi con le aziende come ad esempio la consegna settimanale del prodotto oppure ordinare i prodotti telefonicamente o tramite internet.

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