Il limone è uno dei frutti che in estate va per la maggiore, fresco e dissetante è anche un ottimo ingrediente per dolci e visto che solitamente siamo soliti mangiare il tiramisù pieno di caffè e cacao, perché non provare il tiramisù al limone per concederci un piacevole dessert dal sapore tutto estivo?
Ingredienti per il tiramisù al limone:
500 grammi di mascarpone
3 tuorli d’uovo
200 grammi di zucchero
2 limoni
liquore di limoncello
una confezione di savoiardi
Montate i tuorli con lo zucchero e poi mescolateli con il mascarpone. Ricavate dalla buccia del limone delle strisce sottili, poi spremere i limoni e mescolare il succo ricavato con il liquore di limoncello. La quantità di quest’ultimo è a vostra discrezione.
Bagnate i savoiardi nella miscela al limone, disponeteli in una terrina e formate il primo strato sul quale verrà spalmata la crema di mascarpone, formate tanti strati fino all’esaurimento della crema. Usate le striscioline di limone per decorare il dolce e lasciatelo in frigo per almeno 4 ore, poi tiratelo fuori 30 minuti prima di servire. Potete servire il tiramisù anche nelle coppette, in porzioni singole.
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