Alimenti / di - 25 Settembre 2011
Latte crudo: fa bene o male?
Da sempre ci si chiede se bere il latte crudo faccia bene oppure no. Bisogna partire dal presupposto che il latte crudo contiene più proteine e vitamine rispetto a quello…
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Alimenti / di - 4 Luglio 2010
Latte crudo, dalla stalla al consumatore. Pro e contro, il video
Nel primo ‘900 al “latte crudo” è stata, per problemi certamente igienici connessi alla plausibile esistenza di batteri patogeni presenti nel processo di mungitura, imposta la sterilizzazione. Oggi, però, la…
Alimenti / di - 9 Agosto 2009
Milk Maps, la mappa del latte
Latte, l’alimento fondamentale di una dieta sana e completa. Per colazione o per cucinare. Come fare per risparmiare sul latte? Con Milk Maps ad esempio: si tratta di un sito…
Alimenti / di - 27 Gennaio 2009
Latte crudo per risparmiare, ma ricordate di bollirlo
William Campbell Douglas, stimato medico americano e autorità riconosciuta nel campo dei latticinispiega: Oggi la più grave perdita agricola è dovuta all’insensata distruzione del latte fresco attraverso la pastorizzazione, l’ultra-pastorizzazione…
Acquisti / di - 23 Maggio 2008
Latte a 0,50 centesimi nelle stalle lombarde. Nuova iniziativa di Coldiretti
Avrà luogo il 24 e 25 maggio prossimi in tutta la Lombardia l’iniziativa “Stalle aperte” promossa nell’ambito della “Giornata del latte italiano”, dalla federazione lombarda della Coldiretti. Per l’occasione sarà…
Acquisti / di - 27 Gennaio 2008
Risparmiare sul latte acquistando latte crudo
Il prezzo del latte sopratutto in Italia è sempre più esorbitante, nonostante siamo uno dei maggiori produttori europei. Per risparmiare è possibile acquistare il “latte crudo” cioè latte allo stato…