La nostra è una società veloce o lenta? Indubbiamente alcuni settori che dovrebbero brillare per rapidità sono invece particolarmente lenti; ne sono un esempio i processi che durano un’infinità di anni ma anche il settore della sanità dove per un’ecografia si può arrivare ad aspettare anche un anno!
Comunque sia l’altro giorno si è svolta la Giornata Mondiale della Lentezza che pare aver riscosso un buon successo; Coldiretti proprio per quella giornata ha stilato un decalogo che può arrivare addirittura a dimezzare il costo della spesa. A quanto pare a causa degli stili di vita sempre più frenetici abbiamo diminuito il tempo dedicato alla spesa, alla preparazione e anche al consumo degli alimenti; questo con effetti sulla salute ma anche sociali, ambientali ed economici.
Ecco quindi che Coldiretti ha messo a punto un decalogo antistress (che potete leggere subito dopo il salto) che possiamo utilizzare durante tutto l’anno.
– Scegliere meglio il punto vendita
Prendersi il tempo per visitare mercati ed aziende è un modo per ristabilire un rapporto più diretto con il cibo che si consuma ogni giorno. Non dobbiamo dimenticare che ci sono ben 500 mercati degli agricoltori di campagna amica e che lo scorso anno il numero di frantoi, cantine, malghe e le cascine dove è possibile comperare e verificare la qualità del cibo acquistato è arrivato a 63000– Guardare le etichette
Sono molti i prodotti esteri spacciati per italiani. Così, ad esempio se vogliamo essere certi di acquistare olio nazionale dobbiamo rivolgerci esclusivamente ad uno dei 38 extravergini a denominazione di origine italiani (Dop) riconosciuti dall’Unione Europea oppure, verificare che sulla bottiglia vi sia l’indicazione prodotto 100 per cento italiano oppure ottenuto da olive italiane– Cercare i prodotti locali e di stagione
un’ottima scelta che permette anche di ridurre l’impatto ambientale– Acquistare in gruppo
– Dedicare più tempo alla cucina
sembra essere stata trovata una relazione tra il minor tempo dedicato alla cucina ed i casi di obesità soprattutto nelle giovani generazioni– Preparare in casa pane, pasta, yogurt, conserve e confetture
– Recuperare con gusto gli avanzi
– Coltivare un piccolo orto
– Pausa pranzo adeguata
– In vacanza nei locali a chilometri zero:
si può consultare il sito web www.campagnamica.it
Via| Coldiretti.it