E’ stata proposta l’adozione di un marchio che aiuti a riconoscere gli alimenti salutari e i relativi benefici. Viene copiata un idea direttamente dal Giappone dove gli alimenti che vengono riconosciuti come FOSHU - Foods for Specified Health Use utilizzando uno specifico marchio identificativo. Cinque le categorie di questi alimenti, sono:

- il miglioramento del sistema immunitario,
- il controllo e la prevenzione del diabete e delle malattie cardiache,
- la riduzione del colesterolo,
- l’aiuto alla digestione o l’assorbimento di vitamine e minerali,
- la riduzione dell’invecchiamento.

“L’adozione di un marchio identificativo per gli alimenti salute, così come di fatto avviene per gli alimenti biologici (che seguono tutti un medesimo schema interpretativo) - dice Massimo Gargiulo - eviterebbe ai consumatori di perdersi nella terminologia tecnica che li definisce a seconda dei casi: funzionali, arricchiti, supplementari, fortificati, nutraceutici. Una terminologia per addetti ai lavori”

“Certamente alla facoltà per le imprese di avvalersi di un marchio identificativo degli alimenti salute, qualora approvato, dovranno corrispondere - dichiara Massimiliano Dona, Segretario Generale Unione Nazionale Consumatori - precise condizioni quali: una effettiva vigilanza sulle caratteristiche degli alimenti, sulla correttezza dei claim utilizzati e sulla completezza delle informazioni riguardanti proprietà nutrizionali, proprietà salutistiche ove dichiarate, posologia, efficacia ed effetti nel tempo, eventuali controindicazioni, test clinici e studi scientifici a supporto”